胡饕米粉湯55年老店（台北市府店）台北小吃 台北必吃 市政府美食 市政府小吃 信義區美食 信義區小吃

寒夜裡那碗蛤蜊雞腿米粉湯，像熱毛毯 晚上氣溫偏低，用餐時間上班族不少，座位常常需要稍微等一下。店內採點餐、等餐、自助收拾的方式，動線簡單直接，座位空間不算寬，但翻桌速度算快 蛤蜊雞腿米粉湯湯頭偏濃厚，帶有蛤蜊的鮮甜與雞腿的油脂香氣，入口順口，會讓人一口接一口喝湯。雞腿肉口感可以，整碗的重點其實在湯頭，天氣冷時特別有暖胃效果 祖傳乾麵的滷肉不是細碎肉燥，而是切得較大塊的滷肉，拌開後每口都能咬到肉，油香感比一般滷肉飯更有存在感。貢丸湯則表現較普通，湯頭與貢丸口味中規中矩，沒有特別突出的地方 整體品項中，蛤蜊雞腿米粉湯最值得點的 餐點：★★★★☆（蛤蜊雞腿米粉湯湯頭鮮甜、雞腿肉有口感；祖傳乾麵滷肉塊明顯，貢丸湯與貢丸表現普通） 出餐速度：★★★☆☆ 還行

這餐點組合一上桌就很有台式老味道。 濃芋米粉湯：湯頭帶點淡淡的芋頭的香氣，不是濃郁型的，喝起來清甜順口，吃完不會感到口渴。粗米粉口感扎實、有彈性，上面兩大塊芋頭十分綿密。 小卷米粉湯：湯頭鮮甜，帶著海鮮自然的鮮味，小卷新鮮不腥，口感Q彈脆口，咀嚼時還能感受到微微回甘，搭配米粉一起吃，清爽中又不失層次，很適合想吃得輕一點的人。 銷魂滷肉飯：滷肉肥瘦比例抓得剛好，醬汁鹹甜平衡，滷得入味卻不死鹹。熱飯一拌，油香立刻撲鼻，讓人忍不住一口接一口。 滷豆皮：豆皮滷得透而不爛，仍保有口感，單吃就很涮嘴，也很適合拿來配飯一起入口。 燙青菜：簡單川燙後淋上醬汁，保留蔬菜本身的清甜。 炸紅燒肉：外皮炸得酥香，單吃就很唰嘴，但肉有點乾。 內用有檸檬水和紅茶可以取用，很適合想好好吃一頓熱呼呼家常味的時候再訪。