2 個月前
我覺得是臺灣三間米其林三星裡面整體最好的 而且雖然是想走臺灣風格,但味道跟餐點都還是有新奇感,不會很無聊或很單調, 而且很多菜色裡面都有臺灣的元素(或形狀),超讚! 餐廳的音樂也都是放臺灣的音樂, 但不會覺得很突兀,夭壽讚😂 唯一要注意儘量空腹來,不然會太飽🤩
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2 個月前
我覺得是臺灣三間米其林三星裡面整體最好的 而且雖然是想走臺灣風格,但味道跟餐點都還是有新奇感,不會很無聊或很單調, 而且很多菜色裡面都有臺灣的元素(或形狀),超讚! 餐廳的音樂也都是放臺灣的音樂, 但不會覺得很突兀,夭壽讚😂 唯一要注意儘量空腹來,不然會太飽🤩
在 Google Maps 查看原始評論3 個月前
第一次慕名來吃米其林三星的菜,首先上的是菜單裡沒有的前菜(春捲、國王鮭魚、雞肝),建議我們按照這個順序吃,由清淡轉重口味,第一道是薏卷鍾情(建議我們用喝的方式,再搭配空氣春捲),雖然吃第一口時雖然吃得到豬絞肉的鹹香,但第二口之後卻有種開始小膩的感覺,覺得不應該搭配濃郁的湯,吃完會很想喝水解膩;第二道麥香魚是使用虱目魚,雖然知道是為了幫忙解上一道的膩,但似乎味道仍停留在第一道,所以嚐不出豌豆泥的味道且也少了點盤飾,如果能用煙燻覆蓋的方式讓味道吃進去魚肉,應該會比較好;第三道迷魂香芋泥鴨才終於讓我有驚豔的地方,沒想到半熟蛋搭配芋泥居然不違和,提升整個芋泥的香氣和綿密的口感,是真的會讓人意猶未盡;第四道砂鍋魚“投”,服務人員說:砂鍋魚‘’投‘’顧名思義就是砂鍋魚‘’頭‘’ 這個解釋,讓我們差點笑了出來,解釋了跟沒解釋一樣,且我所知道的砂鍋,是否應該要有沙茶味?還是我不該執著?第五道名牛青蒔是採用澳洲最頂級的M9和牛,五分的熟度,真的是入口即化,但搭配了炸吻仔魚和很有海味的醬汁,本來應該吃和牛的原味但搭配多餘的醬汁,似乎有點錦上添花,再配一碗口感稍硬的飯,口腔又開始覺得膩口了;第六道櫻來幸福和第七道紅莓夢做為最後的甜點收尾,則很中規中矩……所以整體上,盤飾的功夫少了點、前幾道出菜順序如果能再調整就不會連續幾道都是很膩口的菜,否則會讓味蕾漸漸無感,而失去了米其林應該要有的水準;另剛好安排情人節用餐,原本以為會有什麼特別的出演或特別出什麼讓人驚喜的菜,但,整個吃完就結束了,什麼驚喜都沒有,所以會不會推薦朋友來吃,我可能要想一下了……
在 Google Maps 查看原始評論4 個月前
每次來價位都越來越提高😆 但我覺得餐點服務沒有跟上這個價位,店內空間不知為什麼跟以前比感覺比較擁擠~ 如果不能更改禁忌飲食,前一天問的必要跟現場確認的必要是什麼,最後結果也都是不能調整,不懂~竟然解決是直接把不能吃的東西移除上菜⋯ 主菜牛排五分還是很硬⋯吃完後店員有詢問對菜色滿意嗎?店員有說可以在上一份,告知已經吃飽不用了~
在 Google Maps 查看原始評論4 個月前
態芮餐廳、周遭有很多停車場、商場、很熱鬧。 餐廳的動線不寬、服務人員很多、也很專業。今天是聖誕節、所以只有提供節慶餐點。 餐點不管是味道、還是菜肴精緻度都蠻ㄧ般、搭配的酒品沒什麼亮點、也看不出節慶餐點有什麼特別不一樣的。特別的記憶點是一道杯裝的湯品、燙手的杯體、服務人員說要像喝茶ㄧ樣喝湯、所以個人覺得杯體的熱度很蠻扣分。
在 Google Maps 查看原始評論5 個月前
2025/11/30 假日晚餐 態芮Tairroir [Menu:Qiu Lu Cai 手路菜] 🌼小點三品 🌼小法棍&餐包 (無鹽奶油&鹽品) 🌼黑松露蕈菇濃湯杯 🌼 薏卷鍾情 🌼 豐禾日蠣 🌼迷魂香芋泥鴨 🌼 宜瀾緻德 🌼 輕龍蔓撚 🌼 載鴿載舞 🌼 瓜甜蜜美 🌼 熱情四射 🌼茶點三品/咖啡&茶 🌹當日消費:22330 ✨[在創新藝術中詮釋著法式精神] 用餐環境狹窄細長 但桌與桌間保持距離 洗手間乾淨整潔 座位看得到廚房人員忙碌製作餐點 餐期開始服務人員出動每一桌 聲音此起彼落多到有點擁擠嘈雜 點了無酒精飲品三杯 第一杯有感受到用心介紹 第二杯男服務人員倒了就直接走掉 第三杯亦是如此什麼都沒說倒了就走掉 有點滿頭問號 麵包普通小法棍涼掉會很硬 芋泥鴨吃到後面整碗會變綠色泥狀 女生服務人員都很親切專業樂於介紹 後面的甜點車也是很可愛 離開時還發現雨傘幫忙折的跟剛買回來一樣貼心加分
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