詹記麻辣火鍋 敦南店

2025/12/23 一人一千出頭 推薦：滷鴨血、花枝蝦漿、白菊烏梅湯 詹記麻辣火鍋敦南店的麻辣湯頭香濃夠勁，滷鴨血Q彈入味，絕對是開胃神器！🍲🔥 美國安格斯牛小排油花均勻，涮燙後嫩滑多汁，大腸頭與蜂巢牛肚嚼勁十足，半份設計超適合多點幾樣品嚐。芋頭貢丸綿密芋…

特色：牛五花算很有誠意、不是拿便宜的肥牛 來充數。 凍豆腐很好吃、吃起來豆味很香、口感 很鬆軟、在別的地方沒吃到過。 水果玉米很少能吃到跟黃玉米一樣大顆 又甜的品種、大力推薦。 很多產品有點半份的選項，對用餐人數 不多又想多方嚐鮮的客戶是一大福音。 缺點：純屬個…

湯頭有中藥味，不是死鹹辣的湯，建議先從小辣開始，可以跟服務人員另外要辣油增加辣度，服務非常好，開始點餐後可以順便點歌。牛胸肉、牛小排、鴨血非常好吃，很值得加點，菊花烏梅汁非常解膩，底部有人蔘片

• 麻辣鍋底： 鴨血真的名不虛傳，滑嫩入味到像豆腐一樣，完全沒有腥味，每一口吸飽湯汁都很過癮。 • 必點推薦： 特別推薦他們的花枝漿，口感扎實Q彈，配上上面那層魚卵加上新鮮的蝦肉，層次感超豐富。 今天特別要感謝服務生林思磊！服務非常熱心且周到，觀察入微，隨時注意…

服務沒有西門店來的親切跟主動（不過女生服務員挺好的，可以幫忙拍照）食材大同小異。現場候位要有耐心。只能刷卡跟現金付款。可以載具。

年終聚餐吃詹記，真的名不虛傳，一開始的烏梅汁就令人驚艷，先在專用杯裡面放上甘草、菊花等藥材增添香氣，冰塊七到八顆剛好襯托出烏梅汁的層次，很有儀式感。 這裏的清湯、麻辣湯頭都很好，清湯鮮醇，麻辣小辣辣度剛好，香氣十足。試著將麻辣湯跟清湯混在一起喝，十分像好喝的牛肉…