鼎泰豐 板橋店

果然餐點品質都有一定的水準，對我來說就是味道平衡的很好，有香味但不會過負擔，有甜味但不會膩，有酸味但不刺激。 其中牛肚滷的很軟嫩、炒豆苗都沒有刮嘴的部位，清脆亮綠，吃到最後也沒有半點多餘的油在盤子上，炒飯更是粒粒分明淡中帶香，沒有醬油的死鹹跟過多的油膩感。 反而小籠包（蟹、蝦）表現比較平淡，皮是很薄！口感不錯，但味道正常發揮。 服務也是很好，只是純粹看這份量價錢跟等待時間來說，給五顆星過多，給四顆星不夠。

2025.12.06 耶誕城的人潮很多，連帶的附近餐廳也都需要候位，週六下午兩點半也是等了一個多小時。絲瓜小籠包已售罄⋯殘念，鮮肉及蟹粉都不錯，但跟其他評論一樣，都有皮比較硬的感覺，皺摺處尤為明顯。 滷牛腱可以嘗試，畢竟外面也不便宜，炒波菜原本抱著不小的期望，以這個價格來說，無論是火候或食材本身，實在無過人之處，排骨蛋炒飯本身味道較清淡，我是加了一些醬油，才比較好入口。 請服務人員加水，也主動將杯子放到靠外側，回應稍等後，過了許久才問是否要加水⋯。整體用餐環境吵雜，像是親子餐廳一樣，當然成人也很吵就是了。 高級餐廳的價格及服務費、中上的食物及精緻的餐具擺盤、親子餐廳的用餐環境、熱門餐廳的候位時間。