星期四: 11:30 – 20:00・700臺南市中西區五條港里國華街三段161號
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除夕夜的傍晚,國華街大部分店家都拉下鐵門回家團圓時,福昇小吃闆娘鍋鏟下的火焰,就是這條街上最溫暖的爐火。站在隊伍中,看著闆娘鎮守炒台,手中的鍋鏟沒停過。大火轟地一聲衝上鍋緣,熟練地翻炒、律動,臉上那抹自信又得意的神情,心中忍不住猜想:她心中是哪一首歌? 炒鱔魚意…
來台南必吃,但假日中午來所要排蠻長的,星期六下午3:30來排了十分鐘。建議多一點人來吃,每樣都點,樣樣無雷。 炒鱔魚意麵比魯的多了鍋氣香跟醋香。鱔魚彈牙又扎實,是台北吃不到的美味。 炸虱目魚肚超級脆!沾胡椒吃超香。
228連假的永樂市場人滿為患,只要網路特別推薦的美食都是大排長龍…福昇小食更是不例外,排隊人龍非常長…鮮少排隊的我,心血來潮想跟風排隊吃一下大家推薦的在地料理「鱔魚意麵」,好在沒讓我失望,真的不枉費我排了一個小時… 不愛吃鱔魚於是點了「乾花枝意麵」,麵的份量其實…
台南朋友表示:被遊客攻佔的在地口味 排了半小時吃到,先安排入座再等一下上菜。最佩服的是炒鱔魚職人精神,做很多年還能樂此不疲,ending pose像「yes」太可愛! 麵體本身偏軟,鑊味有點淡,和個人偏好與想像不太一樣,但整體的酸甜香是有的👍
老闆娘炒意麵超有活力 超可愛! 生意很好 排隊排了一陣子 店員很好 意麵完全有入味! 鱔魚是大塊的 口感偏脆 煎魚肚乾乾脆脆的 味道很夠 感覺很適合配白飯