Restaurant A

由前RAW主廚黃以倫打造的「時尚法國菜」，今年從米其林一星升級為二星，連平日中午也客滿，有夠難訂位的！與同為台北頂級二星法餐的侯布雄相比，可說是呈現「名門經典」和「年輕活力」的強烈對比： 侯布雄為紅黑色調的低調內斂，是沉穩經典的正統法餐風格(雖然主廚目前是日本人…

這是二訪。食物及服務的表現都很完美，更勝一訪時。對於客人的需求與喜好均用心回應。可以感受到整家店從內場到外場對於食物、服務與空間完美呈現的追求。全家人都很享受整個用餐過程。期待未來再訪時，已再更上一階。

Restaurant A 用餐開始時並不會立即呈上菜單，而是讓賓客專注在當下的味覺與感官探索。 菜品本身精緻而用心，餐間會以小卡串聯主題，將料理與藝術巧妙結合，賦予每一道菜色更多層次。 餐廳貼心提供無酒精的搭配選項，讓每位客人都能完整感受餐點與飲品的平衡。 餐後…

從環境、氣氛、服務到餐點都很令人感到愉悅的餐廳 每一季的菜單設計，不僅風味很令人驚艷，每道餐點的風味都經過安排，遵循服務人員的引導，體驗主廚精心設計的層次堆疊，再與餐酒搭配，不得了👍🏻 不得不提餐酒，很貼心的有「無酒精版本」，讓不飲酒的人，也可以感受到餐點與…

第一次造訪，選擇了午餐時段，很幸運的被安排在chef table，在開放式廚房裡用餐真的是很特別的體驗！用餐期間看到主廚在廚房內巡視、試味道，以及廚師們各司其職、井然有序的備餐、出餐，每一道料理上桌時也有詳細介紹，且很細心的在前幾道料理就發現我是左撇子，而Ala…