牛大福｜屏東潮州 全牛料理、沙茶火鍋

主打的牛肉湯喝起來帶著明顯的中藥香氣，湯頭溫潤順口，不會過於厚重，屬於越喝越順的類型。中藥味與牛骨香融合得不錯，天氣微涼時喝上一碗特別舒服。 不過牛肉本身口感稍微偏老、略硬一些，少了那種軟嫩多汁的感覺，如果再嫩一點整體表現會更出色。 另外點的牛滷味併盤表現中規中…

📌清燉牛肉湯 牛肉蠻大塊的 湯也不會太鹹 📌招牌牛雜湯 有濃厚的九層塔味 相對比較起來個人會比較喜歡台南的😂 📌沙茶牛肉 牛肉口感還不錯 沙茶味就比較淡（也有可能是我吃過鹹？ 📌梅花拼盤 可以吃到各種牛的部位點他多半是因為好看😂 上菜速度蠻快的

場地頗大的，假日來吃約8成滿 服務人員蠻好的 一個人也有一個人的小桌，招牌清燉牛肉湯＜半筋半肉＞也是好喝和蔥爆牛肉 沙茶牛肉都是高分9分存在，不過牛肉亮的招牌牛雜應該是10分 算上價格還要再往上+1分，紅燒牛肉應該是7.5-8分，不過這家已經很猛了，由來潮州一定…

高朋滿座的一家店，還沒開店就很多人在排隊等候，但店內座位多，一開門就來有現場位. 牛肉鍋湯頭偏鹹，現切肉片是溫體牛，軟嫩好吃，炒牛肉相較就較為遜色，肉質老了點.滷味拼盤中的滷牛筋還不錯.店內還有販賣自己家的牛肉乾，不曉得好不好吃，就沒有買了.

牛肉湯很鮮嫩好吃，醬爆蜂巢肚（就是牛肚）很軟嫩好入口，苦瓜牛肉比較硬顯得極普通。