宜蘭廟口紅糟魷魚

這次來嘗試台南紅糟魷魚，真的是一間充滿古早味、讓人回味無窮的小吃店，就知道是充滿歷史感的在地美味。 【必點招牌與口味選擇】 這裡的招牌當然是紅糟魷魚，可以選擇一隻（NT420，約2−3人份）或半隻（NT220，約1-2人份）。最特別的是魷魚有兩種吃法：酥炸紅糟魷魚或川燙原味魷魚。 我選擇了酥炸紅糟魷魚。魷魚的口感非常特別，紅糟裹著一點點炸粉，炸得金黃酥脆，吃起來非常有口感，魷魚肉質彈牙，配上簡單的胡椒鹽和清爽的生菜絲，鹹香夠味，讓人一口接一口。 【經典搭配：香菇粥】 一定要搭配他們家的香菇粥！一碗只要 NT$30，熱呼呼的鹹粥 裡頭有香菇和肉絲，米飯煮得軟爛入味，暖胃又療癒。 【環境與服務】 環境就是傳統小吃店的風格，簡單樸實。點餐是口頭點即可。雖然店內忙碌時可能會寫著「忙碌中.忘記微笑.請多包涵」，但這正是老店的真實樣貌，充滿人情味。 整體來說，紅糟魷魚的份量足夠，口感和風味都很獨特，配上香菇粥就是完美的一餐。推薦喜歡古早味和海鮮的朋友來嚐嚐！

紅糟魷魚酥香不柴搭配泡菜不油膩,香菇粥-飯水分離，飯口感像陳米煮的不太喜歡，只賣魷魚和香菇粥，選擇不多。