山上走走 日式燒肉台北華山店

去吃的懂的就懂😏 看得出ig 網紅網美曝光量 整餐吃下來唯一‘’蒜頭蛤蜊雞湯‘’好喝 其餘完全沒記憶點 菜色就像機器人般出給客人 肉質普普，顏色看得出沒鮮豔 蔬菜盤出現‘’鳳梨‘’令人匪夷所思 和牛最中餅有股怪味 蒸蛋口感味道超奇怪，連鎖壽司店、自家做的都比較好吃 加點月見和牛飯就一般般 鮑魚麵、和牛漢堡整個無言 評論真心佩服洗出來 開餐廳真的要有良心… 體驗最雷餐廳之一 1580$/人，外加10%服務費

2025.12.26用餐 很久沒有吃完的當下馬上寫評論了 桌邊服務人員很有禮貌，但一頓下來整體讓人覺得吃的非常的緊迫。 一個服務員要服務最少兩桌，上菜後沒有一一介紹菜色，因為服務員不只要上我們這桌的菜，我的理解無菜單料理應該是要有介紹每一道菜的程序。 肉盤上來之後，乾冰部分應該就是為了「視覺效果」，但服務員也沒有問是否要拍照，送上來後就開始弄乾冰，想拍照也來不及了。 最讓我失望的是「噴金粉」的部分，服務員送上後來馬上就噴金粉，噴的當下我才知道，啊！原來有這個噴金粉環節啊！既然「金粉」跟食物口感、味道沒有什麼關係，主要也是在「視覺」效果，那是不是應該介紹一下這是什麼麵，裡面有什麼菜，然後告知會噴上金粉，這才是無菜單料理的精髓吧？ 更傻眼的是，隔壁桌是另一個服務員服務的，我清楚聽到服務員跟他們說明要噴金粉，主動詢問他們要不要拍照，當下我用餐感受直接大打折扣。 1580一個套餐，送餐前沒有介紹有幾道菜，有什麼菜，一種肉是不是就算一道，送上來後馬不停蹄的放到烤盤，服務員跑來跑去真的也是很辛苦，但如果要主打一個「客人只需要動口」的賣點，服務員的人數上應該就要調整，我們這桌的服務員我看她幾乎沒有任何喘息空間，就是一直跑來跑去的，老實說這種情況下，肉真的能烤到最理想、最恰當的熟度，我打一個很大的問號。 加點部分月見和牛飯在烤第二片的時候，我們希望可以熟一點，但服務員忙到忘記來翻面，我們看底部已經焦掉要翻面的時候服務員才趕過來。 吃到尾聲的時候服務員完全沒有詢問有沒有要加點，我猜可能加點對服務員來說公司也沒有給額外的推銷獎金（？）所以服務員也不會有動力推銷（？）也或許不希望客人坐太久所以自然也沒有去推銷其他菜色的必要（？） 最後一道紅豆湯送上來的時候，也沒有告訴我們這是最後一道，直到帳單來了才知道，喔，原來這是最後一道，這真的是我吃過無菜單料理裡面用餐感受最差的一間了。 還有霜淇淋的部分，我留言之前爬了一下評論，說是打卡有送，服務員是先詢問有沒有12月壽星，我們表去沒有，服務員問我們有沒有想吃霜淇淋，我們剛好都不是很想吃就拒絕了，後來看到每一桌都有霜淇淋，我就在想那壽星的優惠是什麼？好像沒有什麼區別，因為大家都吃得到霜淇淋^_^

肉量真的很少，根本沒吃過癮就結束了。 全靠小點心撐胃... 人均$1800 寧願去吃到飽！ 雖然都由人代烤，但服務很普通，吃不出價值。