紅樓中餐廳

地點很好，吃飽也可以在樓下逛逛消化一下，但因為我們是8位，所以有兩套鴨，份量真的是有點多，尤其是湯也有兩份根本喝不完，我們直接一份請他打包，中午吃完飽到晚上還吃不下，但真的是我吃過鴨肉料理裡面最好吃的一間

傳聞中的烤鴨極品”霸王櫻桃鴨”我來了， 平日可單點”櫻桃霸王鴨五吃”，再視喜好與胃納另點菜品， 但到了現場看了豐盛的菜品選項，就加碼直上假日菜單的”四人精選特餐”。 紅樓小滿漢(開胃前菜)：上了8碟涼菜(另贈1碟花生)，滷牛腱、醉雞、五味醬軟絲、梅漬番茄、蜜汁南瓜、涼拌海蜇皮、蜂蜜芥末蘆筍、胡麻四季豆。每道調味、口感都不錯，其中被涼拌海蜇皮驚艷到，是曾經吃過的海蜇皮中最有印象的。 時令海鮮：九孔鮑(佐泰式酸甜醬)，已先分切方便入口，軟嫩而不失Q彈。 櫻桃霸王鴨五吃(主角櫻桃霸王鴨在推車上由主廚與助廚護送到桌邊處理) 1櫻桃鴨握壽司：運用日式握壽司概念，壽司飯放上起司片，再將片下的鴨胸皮肉捲起，薄脆的鴨皮與鴨油、起司、米飯，脆、油、香三味一體，新奇而不凡的體驗，絕對是第一名推薦。 2香滷鴨小拼：鴨舌、鴨掌及鴨翅滷味(搭配泡菜蘿蔔)，冰鎮口感，味厚均衡。 3片皮鴨捲三星蔥餅：有兩種口味，一種是傳統米黃色酥餅夾蔥、醬與鴨肉，餅皮酥而不油。另一種是翠綠色薄餅捲蔥、醬與鴨肉，記憶點則不若前款酥餅。 4夏之櫻(另三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲)：除了炒過的鴨肉絲，再加入荷包蛋與洋蔥生菜小番茄，以涼拌方式呈現，一掃油膩感，也呼應菜名。 5慢火白菜煲鴨湯：鴨骨架與白菜，預先慢煲熬煮十餘小時，乳白色的高湯濃醇滑順。 (其他應用剩餘的鴨肉、腿骨也會處理好上桌。) 其他四人特餐的品項： 主廚私房菜(六選一)：選的鹹蛋杏鮑菇不是傳統的混炒，將杏鮑菇切成長條狀之後，外面裹上鹹蛋漿汁後酥炸，外表酥脆，但是裡面是杏鮑菇仍保有軟嫩香甜，口味手法頗有深印。 鴨蔥油拌高纖蔬菜(四選一)：高麗菜先薄油清炒，上桌後再淋上一旁的鴨油蔥，別有風味。 蘭城美點(二選一)：一大盅的芋香西米露，只能用滿滿的濃、純、香、滑來形容了。 晶緻美點：綠豆糕，看起來不起眼，然入口卻不落俗套。口感綿密，甜度適中。 飲品：可從十來種罐裝(酒精/無酒精)飲品依人數選擇。 每桌可點不同風味熱茶(套餐免茶資)，另免費提供果醋，這二飲品將貫穿整場(都可續)，將起到調和解膩的重責大任。 用餐環境舒適而雅靜、餐點特色而出彩、服務也適時到位，打包餐點亦提供專用提袋。難怪好評不斷，值得專程品味。