📍114.10.04|新竹竹北 - 川阜 和牛燒肉
《2025米其林 推薦》
1.牛小排、2.扇子肉
入口即化、烤過後微脆感
3.後腰翼板
比較有口感, 香甜、多汁跟哇沙米融合出來的肉汁,會和舌頭打架,非常精彩🤣
4.和牛香腸
非常普通
5.牛臀肉
通常吃燒肉好戲不是在前頭就是在中段,
精彩的地方應該要慢慢落幕時,
又出現這道好吃到讓我豎起耳朵,
帶有口感、軟糯、香甜咀嚼後化口裡
6.菲力
當我以為厲害的地方應該差不多了,又又又來一道更厲害了🫠我真的沒想到每一道燒肉都那麼蘇巴啦西耶...
很驚艷,非常的好吃,入口即化在化成鮮味的肉汁瀑布,香甜的肉汁到處在嘴裡流動四溢..
7.現炸和牛春捲
另一半覺得:很驚艷、燙鮮,甜滿溢的肉汁
非常酥脆的外殼,鮮味爆擊
我自己是有吃到一股像滷牛腱的味道
覺得還可以倒沒有很驚艷
8.酒蒸鮮魚
軟糯鮮香,以昆布提鮮,鮮味主要集中於魚皮
9.月見素麵
本來很期待這道的,很多燒肉店準備的月見都是和白飯作為結合
相當普通 沒有驚艷
以麻醬 七味粉調味 佐以冷麵
個人還是希望可以搭配一口份量的米飯
搭配濃厚甜膩的壽喜燒風味醬汁
配上蛋黃的醇厚來一記重拳爆擊
冷麵並沒有起到襯托的作用
但我沒什麼吃到蛋味,相當相當可惜了月見🥲,
還是搭配白飯比較好吃。
10.土瓶蒸
沒鹹 蝦子任刃的 蚵仔好吃
11.烤三鮮 優於 節瓜 杏鮑菇
還不錯
12雪蟹
好吃
13牛舌
14甜點